Reconnue pour ses pratiques RH innovantes, souvent citées en exemple, Convers est un centre d'appels privilégiant le capital humain. Créé en 1998, et loin des us et coutumes souvent pratiqués dans le secteur (contrats temporaires, majorité de population étudiante, délocalisation off-shore), l'entreprise niçoise se démarque par sa volonté première de faire sortir le télémarketing du statut de petit job, et de le professionnaliser, pour améliorer la qualité de service. L'entreprise est reconnue pour l'emploi de seniors, qui constituent 30% de ses effectifs. Selon Philippe de Gibon, PDG, cette population amène de la stabilité, de l'expérience, une utilisation de la langue française beaucoup plus châtiée, et une grande ponctualité. 100% de ses 150 téléopérateurs sont en CDI, travaillent à temps choisi, dans 1200 m2 de bureaux inondés de soleil. Des pratiques RH souvent citées en exemple !

Créés en 1934 à Nice par Maurice Longo, les Cafés MALONGO ont bâti leur réputation sur la production de cafés haut de gamme venant des grands pays du café (Jamaïque, Hawaï...) tout en privilégiant le commerce équitable. A l'origine, la marque se fait connaître localement grâce à un feuilleton radiophonique « La pastrouil de Victorine ». Sa croissance s'accélère à partir des années 1970 lorsqu'elle est rachetée par le groupe belge Rombouts, dont elle fait encore partie aujourd'hui. Son directeur actuel, Jean-Pierre Blanc, est l'initiateur du commerce équitable dans la grande distribution. En 1992, suite à un voyage au Mexique, il est le premier à introduire le café équitable dans les grandes surfaces françaises. Malongo est désormais réputé pour ses pratiques éthiques et orientées vers le développement durable. Un site de vente en ligne a récemment ouvert, et les projets pour 2012 incluent un réaménagement du concept des neuf boutiques Malongo en France.

En France, seulement 3% du commerce de détail se fait en ligne, contre 10% en Grande-Bretagne et aux USA. Première plateforme de commerce en ligne en France, Oxatis propose l'ensemble des outils nécessaires à la réalisation d'un site marchand : logiciel en ligne, panier d'achat, hébergement, paiement sécurisé, gestion des commandes, noms de domaines et support technique. Créée en 2001 à Marseille, l'entreprise ouvre rapidement des bureaux en Espagne puis en Italie. 8 ans plus tard, en 2009, Oxatis compte 6500 clients et ouvre sa plateforme au Canada. En 2010, elle opère une levée de fonds de 4 millions d'euros. Depuis 2011, l'entreprise s'est associée à Google et SFR pour aider les PME françaises à faire leurs premiers pas sur Internet avec Mon Entreprise En Ligne. Aujourd'hui, l'entreprise est aussi présente en Belgique et en Grande-Bretagne, et 1 nouveau site marchand sur 3 en France est ouvert sur la plateforme Oxatis - soit plus de 400 sites chaque mois !

La bière La Cagole est née de l'imagination de deux amis d'enfance, nostalgiques du vieux Marseille et de ses brasseries locales d'antan. Au départ, l'activité était artisanale et ludique: après avoir racheté une micro-brasserie, ils ont remis au goût du jour une ancienne bière de tradition marseillaise, à partir de recettes trouvées sur Internet. Succès immédiat ! Les Marseillais s'identifient en masse à ce nouvel emblème phocéen, dont la production annuelle s'élève aujourd'hui à plus de deux millions de bouteilles.
Au départ, pour assurer la qualité et le volume de production, les deux associés ont fait brasser leur produit en Tchéquie, pays inventeur de la pils. La production est aujourd'hui rapatriée en France, à Douai, ville de tradition brassicole. La Cagole est distribuée avant tout en région PACA, mais on peut aussi la trouver à Paris, voire en Espagne, en Angleterre et aux Etats-Unis ! Et son nom, d'où vient-il ? Il est vraiment lié à l'histoire de Marseille : on y appelle « cagole » une fille un peu vulgaire, provocante et exubérante, comme celle qui symbolise la marque ! Mais à l'origine, les cagoles étaient les ouvrières des usines de conditionnement de dattes du début du XXe siècle, qui portaient des tabliers appelés « cagoulo » en provençal.

Venue des Etats-Unis, la curation est en train déferler sur le web français. Scoop.it, acteur toulousain, en est le précurseur. En 2007, l'entreprise avait rencontré un grand succès avec son produit Goojet, premier média social en France, avec plus d'un million d'utilisateurs. Depuis 2010, l'arrivée de Scoop.it permet aux internautes l'agrégation de contenu Internet sur une page leur appartenant, et sur un sujet précis, en vue de le partager. La plateforme offre 3 outils : un moteur de suggestion, qui fait de la veille sur internet et en ressort le contenu correspondant au sujet choisi ; une interface permettant en un clic de sélectionner un article, ouvrir une fenêtre d'édition pour en personnaliser la présentation, le titre, etc. ; et une URL unique, qui permet de partager la page sur les autres médias sociaux. Plus de 2/3 des clients de Scoop.it sont des entreprises, qui ont besoin de produire un contenu qualitatif sur leur activité et leur secteur.

Jean-Pierre Madier, docteur en physique, et Patrice Berranger, ingénieur, ont créé Magellium en 2003. La PME toulousaine réalise des études et des systèmes de traitement du signal et de l'image, de géomatique et de robotique. Forte d'une croissance de 30 % par an, la société a réalisé un chiffre d'affaires d'un montant de 9,4 millions d'euros pour 2010 avec 140 salariés. Parmi ses clients, elle compte le CNES, l'Agence spatiale européenne (ESA), l'IGN, la DGA, Astrium et Thales. L'entreprise se diversifie aussi dans des applications pour la sécurité et la santé : programmes vidéo et robotique pour l'aide au maintien à domicile des personnes âgées dépendantes, système de géolocalisation des risques d'incendie, système mobile de suivi des mélanomes, entre autres. L'entreprise consacre 15 % de son chiffre d'affaires à la R&D, et a déjà commencé à s'implanter à l'international, avec l'ouverture d'une filiale au Royaume-Unis l'année dernière.

Netinvestissement.fr est le premier site de conseil en gestion de patrimoine global grand public. Sa principale spécificité : un conseil et une approche neutres et objectifs. Le site référence l'ensemble des produits et solutions du marché, sans distinction de marque en particulier. La volonté de ses fondateurs, Karl Toussaint du Wast et de Stéphane van Huffel, est de démocratiser le conseil en gestion de patrimoine, trop souvent considéré comme réservé à une certaine élite financière. Netinvestissement.fr, c'est aussi la dématérialisation totale de l'activité : via le site, on peut communiquer avec son conseiller en visio-tchat, et à l'avenir, le site envisage aussi d'intégrer des outils de signature biométrique. L'ambition des deux experts en finance est de faire de leur site la référence en conseil en gestion de patrimoine d'ici 2 ans.

On ne présente plus le navigateur Yves Parlier, qui s'est illustré dans les plus grandes compétitions nautiques internationales. Depuis 2008, il met à profit sa formation d'ingénieur en matériaux composites, en travaillant à trouver des solutions de propulsion/traction des bateaux respectueuses de l'environnement. C'est ainsi qu'il propose la traction par énergie 100% naturelle : celle du vent ! En fixant une aile géante de kite-surf à un bateau, on peut diminuer sa consommation en énergie. Cette innovation est applicable à la navigation de plaisance bien sûr, mais aussi à la marine marchande. A titre d'exemple : un test concluant a déjà été fait avec un cargo de 10 000 tonnes et un cerf-volant de 600 m² perché à 500 m d'altitude et piloté par ordinateur. Quand on sait qu'un cargo consomme 300 000 litres de fuel par jour, on saisit tout le potentiel d'une telle invention ! La navigation durable est née...

Depuis 100 ans, en plein coeur de Nantes et contre vents et marées, l'entreprise familiale Guillouard fabrique des ustensiles métalliques de cuisine et de jardin. Dans les années 70, le développement des produits plastiques, qui envahissent le marché, met l'entreprise en difficulté. Elle va jusqu'à la liquidation judiciaire en 1979, et en 1980 la famille Sirvin en reprend les commandes. En 1985, Guillouard rachète la coutellerie Nogent 3 étoiles, pour intégrer la force de vente de cette dernière. Reconnue pour ses produits de qualité, Guillouard est l'unique entreprise française perpétuant les méthodes de fabrication traditionnelle d'étamage et de galvanisation à chaud. Le produit emblématique de la maison est la fameuse lampe-tempête centenaire, dont la popularité s'étend jusqu'en Afrique, où elle fait traditionnellement partie des dots de mariage !

C'est l'histoire d'une entreprise qui ne devait pas en être une... Pour promouvoir sa web agency, Jean-Philippe Fleury crée en 1999 Materiel.net, un site vitrine de vente de produits high-tech. Contre toute attente, les internautes ont voulu y passer des commandes. Les volumes ont rapidement explosé, ce qui a conduit le créateur à se consacrer exclusivement à cette nouvelle activité d'e-commerce !
Aujourd'hui, Matériel.net, c'est près de 100 millions d'euros de chiffre d'affaires, 180 salariés, plus de 800 000 clients et 30 000 fans sur Facebook. L'entreprise se positionne comme expert du high-tech haut de gamme. Elle n'affiche aucun bandeau de publicité sur son site, et met l'accent sur le service, d'où le fort attachement de sa clientèle et le rôle important du bouche-à-oreille dans son succès. Matériel.net a même créé sa propre marque de PC. Pour se rapprocher de ses clients, l'entreprise nantaise a aussi ouvert un réseau d'agences, où l'on peut bénéficier de conseils de spécialistes et retirer ses achats.

C'est dans le garage familial que Michel Cluizel et son père, pâtissier, installent leur premier atelier de confection de chocolats. L'aventure démarre en 1948, à Damville dans l'Eure. 63 ans plus tard, l'atelier n'a pas changé de ville, mais il s'est transformé en une unité de production de 17 000 m2 ! On y fabrique de classiques bonbons de chocolat de luxe, mais aussi des créations plus originales comme les sardines ou les balles de golf en chocolat, qui ont un succès fou. L'entreprise est présente dans 60 pays. Elle a même ouvert une filiale aux Etats-Unis, et un magasin sur la 5ème avenue à New York. Depuis sa création, le capital est resté familial à 100%. Michel Cluizel est un des rares chocolatiers dans le monde à transformer la fève de cacao, ce qui a inspiré à son fondateur le néologisme de « cacaofévier », pour qualifier ce métier de passionné.

Mortiers de couleur, béton avec temps de séchage ultra rapide, joints de pavage haut de gamme : RSI est spécialisée dans les petites et moyennes séries de produits de béton pour le BTP, l'industrie routière et le génie civil. C'est en 2005 que Jean-Marc Prévost a décidé de se lancer dans la mise au point de tous les produits trop spécifiques ou dont la demande est trop restreinte pour les gros fabricants de mortier industriel. Pour cela, il a créé son propre laboratoire de recherche, puis sa propre usine. Sa dernière invention, le Silomix, est un silo mobile permettant de produire les quantités nécessaires sur le chantier même, ce qui évite le transport en sacs. Aujourd'hui, l'ambition de Jean-Marc Prévost est de diversifier ses marchés, et d'entrer dans les mondes agricoles, et marins. RSI a déjà refait le sol d'un centre équestre et d'un marché aux bestiaux, et obtenu la rénovation du port de Fort-de-France en Martinique. Adaptabilité et réactivité sont les deux maîtres mots pour l'entrepreneur qui n'hésite jamais à raccrocher son costume de chef d'entreprise pour enfiler une tenue de travail et intervenir lui-même sur les chantiers !

A l'heure où les enjeux écologiques sont de plus en plus cruciaux, il est urgent d'adopter des moyens de transport verts. C'est ce que Cycloville a compris en faisant revivre le vélo-taxi ! Lentement mais sûrement, après avoir testé l'activité dans le centre-ville de Lille avec deux, puis trois véhicules, l'entreprise s'étend en France depuis 2008. Sa volonté est d'être présente dans la majorité des villes françaises de plus de 100 000 habitants. Aujourd'hui, par un réseau de franchises, une flotte de 70 vélos-taxis circule dans 14 villes de France. 100% écologiques, ils transportent personnes et marchandises, et se faufilent avec rapidité sur les pistes cyclables, couloirs de bus, zones piétonnes. Ces véhicules colorés font aussi d'excellents supports publicitaires, générant 80% des revenus de l'entreprise.

Créée en 1832, Doublet était à l'origine une petite entreprise de confection d'ornements religieux. Puis, s'adaptant à une population de plus en plus laïque, l'activité s'est transformée en fabrication de drapeaux. L'entreprise est d'abord devenue leader français, puis européen sur ce marché. Mais ce n'est pas tout : Doublet est aussi spécialisé dans l'impression et la fabrication de structures d'accueil et de communication. Les arches et bannières publicitaires du Tour de France, celles de la fête du 14 juillet, des 24h du Mans, c'est eux ! Aujourd'hui, Doublet SA est dirigé par Gaëlle Colaert-Doublet, arrière petite-fille de la fondatrice.
Outre son succès commercial, Doublet se distingue par son mode de management axé sur l'individu « au cœur de l'entreprise ». C'est Luc Doublet, père de Gaëlle, qui a mis en place une organisation dans laquelle la notion de hiérarchie a disparu et le partage des tâches et responsabilités s'effectue transversalement, par projet. Il a baptisé ce concept « planarchie », mode de fonctionnement dont l'efficacité n'est manifestement plus à prouver dans cette entreprise plus que florissante.

D'un concert de heavy métal à un opéra classique, le profil des spectateurs et l'affluence ne sont évidemment pas les mêmes ! D'où la nécessité d'adapter le dispositif de sécurité mis en place dans les stades et salles de spectacles. Ingénieur titulaire d'un master en sécurité globale, Julien Piwowar l'a constaté de ses propres yeux en travaillant au Zénith de Lille, ce qui l'a amené, depuis 2006, à développer un logiciel 3D de définition des besoins précis en sécurité. Grâce à un système d'audit et d'algorithmes, l'outil permet la simulation des flux de spectateurs, la cartographie des risques, et le calcul des besoins en effectifs. Le produit est actuellement utilisé dans les stades de Troyes et Reims, et il intéresse beaucoup d'organisateurs d'événements sportifs. Côté coût, la mise en place du dispositif et les licences d'exploitation du logiciel reviennent à 2 euros par place. L'entreprise a déjà ouvert un bureau en Pologne, qui réclame le logiciel en vue de l'Euro 2012 !

Considérer l'huile d'olive comme une fragrance, et la décliner en plusieurs versions adaptées à chaque mets : voilà la vision inédite et passionnée de Jérôme Tricault, qui a fondé pour cela Parfum des Oliviers en 2006. Pour l'aider dans la création de ses produits, il a fait appel à un grand « nez » de la cuisine : Gérard Boyer, ancien chef des Crayères, le fameux 3 étoiles de Reims. Egalement fondateur de l'institut d'études Audirep, Jérôme Tricault utilise son savoir-faire en marketing pour promouvoir ses nouvelles huiles pour fromages, poissons, salades, légumes, qui connaissent rapidement un grand succès. La gamme s'élargit ensuite aux vinaigres, moutardes et sauces aromatisées. Aujourd'hui, les produits Parfum des Oliviers sont distribués dans 700 épiceries fines, et en ligne. 2012 verra le lancement du premier restaurant-boutique.

Avec un cursus scientifique, et après un travail de consultant en organisation dans diverses sociétés, Louis Faton a fondé en 1972 les « Editions Faton », dont il est aujourd'hui le Directeur. 39 ans plus tard, cette société indépendante et familiale située à Dijon publie 14 revues mensuelles culturelles et éducatives dans les domaines de l'histoire de l'art, l'archéologie, l'histoire, la culture générale, la jeunesse et le sport et des Beaux livres et ouvrages de prestige dans les mêmes domaines. Archéologia, Cosinus, Le Petit Léonard c'est eux ! La maison se démarque par son engagement pour le développement durable. Une grande partie des papiers qu'elle utilise sont issus de forêts certifiées comme étant gérées durablement sur le plan environnemental, économique et social. Le film d'emballage utilisé pour l'envoi aux abonnés est biodégradable et fabriqué sans produits toxiques pour l'environnement.

Les anis de Flavigny sont millénaires : c'est lors de la fondation de l'Abbaye de Flavigny en 719, que des moines bénédictins ont commencé à fabriquer ces bonbons à partir de l'anis rapporté par Flavinius, soldat romain. Aujourd'hui, une seule fabrique perpétue artisanalement, au sein de l'abbaye, la fabrication des Anis de Flavigny : la maison Troubat, aux commandes de l'entreprise depuis trois générations. La production est faite par dragéification et est restée inchangée depuis 1591. Il faut quinze jours pour faire d'une petite graine d'anis de deux milligrammes un bonbon d'un gramme. Dans leurs petites boîtes métalliques représentant depuis la création un berger au regard amoureux offrant des anis à sa bergère, ils sont aujourd'hui mondialement distribués et renommés. C'est grâce au savoir-faire de la maison Troubat, et en particulier de sa dirigeante, Catherine Troubat, passionnée et très engagée dans la promotion de ses « bien bons bonbons ». L'entreprise en produit plus de 200 tonnes par an ! Ils se déclinent désormais en une dizaine d'arômes naturels : violette, menthe, réglisse, citron, rose, fleur d'oranger, entre autres.

Serial entrepreneur autodidacte et flamboyant, Eric Favre a déserté les bancs de l'école une bonne partie de sa scolarité pour travailler à la ferme avec son grand-père. Il garde de cette époque un amour de la nature et du bien-être. En 1993, il crée la société Les 3 Chênes, en hommage aux arbres centenaires de l'exploitation agricole familiale. A l'origine, ce laboratoire de produits naturels fabrique et commercialise des compléments alimentaires. En 2000, 7 ans après sa création, l'entreprise entre en bourse, fait un chiffre d'affaires de 10 millions d'euros et est implantée dans plus de 30 pays ! Fort de ce succès, Eric Favre lance aussi Tribal Network (vente directe de produits naturels), Dynamic View (spécialiste de l'affichage dynamique) et le laboratoire de matières premières végétales Cevrai. Le tout forme la holding Eric Favre Finance (GEFF), qui compte aujourd'hui plus de 100 salariés avec un CA prévisionnel de 30 millions d'euros. Questionné sur les raisons de sa réussite, il insiste sur l'audace, la simplicité, la volonté de bien comprendre tous les aspects de son activité et l'art de s'entourer de gens compétents !

Un nouveau support d'archivage révolutionnaire vient de voir le jour : la nanoforme, disque de saphir, sur lequel peuvent être gravées jusqu'à 39 000 pages A4, qui se conserveront 2 000 ans sans altération ! Un simple microscope ou tout système optique grossissant suffit pour lire les documents gravés en caractères de 10 microns de hauteur, soit 2 ou 3 fois moins qu'un cheveu. Mis au point par Arnano, start-up du CEA, ces « hiéroglyphes du 3ème millénaire » sont exclusivement commercialisés par le spécialiste lyonnais de l'archivage : Everial.
Le but n'est pas de proposer un nouveau support d'archivage courant mais un produit stable qui permet une conservation très longue des données, ce que le numérique n'offre pas. Destinée entre autres aux collectivités, industries, bibliothèques, musées, la nanoforme est commercialisée au prix de 0,5 à 3 euros l'image, selon le volume et la définition. L'objectif est d'atteindre rapidement une vingtaine de disques commercialisés et de passer ensuite à 100 disques par an pour arriver à une autonomie industrielle.